🔸INGREDIENTES
▪Arroz
▪Berenjena
▪Ajos
▪Cebolla
▪Puerro
▪Vino blanco
▪Agua o Caldo de verduras
▪Aceite de oliva virgen extra
▪Queso curado
▪Sal
▪Pimienta negra
🔸RECETA
-Sofreír los ajos, el puerro y la cebolla picados en una cucharada de AOVE, una vez pochado añadir la berenjena a dados y salpimentar.
-Cuando la berenjena esté tierna, añadir el arroz y un chorrito de vino, y rehogar 3-4 min a fuego medio.
-Añadir una parte del agua/caldo y subir a fuego fuerte.
-Una vez comience a hervir, bajar a fuego medio y cocinar (removiendo cada 2-3 minutos), añadir más agua/caldo según se vaya absorbiendo, hasta que el arroz esté en su punto.
-Añadir el queso rallado, remover y dejar reposar 5 min.
#risottodeverduras #risotto #realfood #nfn #sincarne #veganfood #berenjena #singluten #nutricion #iloverice #preentreno #arroz #aove #glutenfree #pinterest #receta #food #rice #healthyfood #vegan #verduras #vegano #rice #receta
コメント