🍽️Bizcocho de Manzana 🍞🍏

INGREDIENTES

-2 manzanas pequeñas o 1 grande

-1 yogur natural

-4 Huevos

-6 dátiles

-Harina/copos de avena sin gluten (medida de un yogur)

-Harina de espelta (medida de un yogur, celíacos cambiar por otra medida de harina de avena sin gluten)

-Aceite de oliva virgen extra (media medida de vaso de yogur)

-Levadura (1 sobre)

-Canela o vainilla (opcional)

-Ralladura de limón

RECETA

-Triturar la manzana, los dátiles y el yogur.

-Añadir los huevos, la harina de avena y espelta.

-Incorporar el AOVE, la levadura, un poco de ralladura de limón y la canela (opcional), y mezclar hasta que quede homogéneo.

-Verter la mezcla en un molde apto para horno, y introducir en el horno precalentado ~40 minutos a 170 °C

¡¡¡Una buena opción para aquellos días que nos apetece algo dulce (consumo ocasional) o para desayuno/merienda de deportistas.

SIN AZÚCAR

SIN GLUTEN

SIN EDULCORANTES

#sinedulcorantes #reposteria #receta

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