🔸INGREDIENTES
Para la masa
▪Harina de espelta integral (125 g)
▪Agua templada (50 ml)
▪Aceite de oliva virgen extra (25 g)
▪Sal (1/2 cucharadita)
Para el relleno
▪Huevos (3 unidades)
▪Queso fresco batido (125 g)
▪Calabacín
▪Cebolleta
▪Leche (1/2 vaso)
▪Queso semicurado
▪Salmón al natural (2 latas)
▪Aceite de oliva virgen extra
▪Orégano
▪Nuez moscada
▪Sal
▪Pimienta
🔸RECETA
-En un bol mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta conseguir una mezcla homogénea.
-A continuación, amasamos durante 10-15 min.
-Pasado este tiempo, estiramos sobre una superficie plana hasta que nos quede una capa del grosor deseado y colocamos en el molde recubierto con papel vegetal.
-Precalentamos el horno, y mientras se calienta vamos pochando en una sartén con aceite de oliva la cebolla y el calabacín cortados en trozos pequeños.
-En otro recipiente batimos los huevos, le añadimos el queso fresco batido, la leche, el salmón y el queso rallado, y salpimentamos.
-Una vez pochadas las verduras las añadimos al resto de ingredientes, y vertemos todo en el molde.
-Por último rallamos un poco de queso por encima e introducimos en el horno durante 25-30 minutos (depende del horno) a 180°C.
Espero que os animéis a hacerla, y que compartáis por aquí qué tal os han quedado
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