🔸INGREDIENTES
▪️Harina de trigo integral (500 g)
▪️Agua templada (260 ml)
▪️Levadura de panadería (7 g)
▪️Sal (una cucharadita)
▪️Aceite de oliva virgen extra (40 ml)
🔸RECETA -En primer lugar mezclamos la harina y la sal en un bol.
-Disolvemos la levadura en el agua y vertemos en el bol junto con el aceite de oliva.
-Una vez mezclado homogéneamente, amasamos con las manos hasta conseguir una bola perfecta.
-Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar 1 hora y media.
-Pasado este tiempo, volvemos a amasar y dividimos en porciones dando forma de bola (en mi caso 6).
-Con la ayuda de un rodillo aplastamos las bolas dando forma de mollete y colocamos sobre una bandeja de horno con papel vegetal, cubriendo de nuevo con el paño húmedo y dejando fermentar durante otra hora.
-Pasado este tiempo introducimos en el horno, durante 22-24 minutos a 180°C.
-Sacamos del horno y dejamos reposar durante 15-20 minutos, preferiblemente sobre la rejilla.
Espero que os animéis a probar estos molletes, quedan muy esponjosos y aguantan varios días tiernos (también podéis congelar).
Ya me diréis qué tal os ha quedado 😊😊😊
#molletesintegrales #pancasero #panintegral #pantrigointegral #nfn #molletes #molletescaseros #receta #harinadetrigointegral #nutricion #cocina #pan #aove
Comments