🔸INGREDIENTES
▪Harina de avena sin gluten (120 g)
▪Dátiles (8-10 unidades)
▪Harina de arroz (120 g)
▪Aceite de oliva virgen extra (50 g)
▪Cacao puro en polvo (1 cs)
▪Agua (80 ml)
▪Levadura (1 cp)
▪Avellanas (para decorar)
🔸RECETA
-En el vaso de la batidora triturar los dátiles (previamente remojados en el agua) junto con el aceite.
-En un bol mezclar la harina de avena y arroz, el cacao y la levadura, y agregar a la mezcla anterior hasta que quede todo bien integrado, formando una masa.
-Dejar reposar la masa 30-45 min en el frigorífico (tapada con un papel film).
-Sacar del frigorífico, y ir cogiendo pequeñas cantidades de masa (según el tamaño deseado), hacer una bolita y aplastar para conseguir la forma de galleta (poner por encima las avellanas picadas).
-Colocar sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
-Introducir en el horno previamente calentado a 180°C durante unos 15-18 min.
SIN AZÚCAR!!! SIN GLUTEN!!! SIN LÁCTEOS!!! SIN HUEVO!!!
CONSUMO OCASIONAL (para población general, opción ideal para deportistas )
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