🔸INGREDIENTES
220 g de zanahoria rallada ▪1 yogur natural ▪180 g de harina de espelta integral ▪2 Huevos L ▪1 cucharadita de canela ▪1 cucharada de bicarbonato ▪50 ml de Aceite de oliva virgen extra ▪1 cucharadita de vainilla (opcional) ▪6 Dátiles o Edulcorante al gusto ▪Nueces picadas
Frosting
▪100-125 g de queso de untar o mascarpone
▪Edulcorante al gusto
▪Vainilla (opcional)
▪Nueces (para decorar)
👨🍳Receta -En primer lugar mezclamos los ingredientes líquidos en un bol y los sólidos en otro.🥄 -A continuación juntamos ambas mezclas y removemos hasta que quede una masa homogénea. -Vertermos en un molde cubierto con papel vegetal y horneamos a 190° (horno previamente calentado) durante unos 45 minutos (dependerá del horno). -Mientras que se hornea hacemos el frosting, tan sólo mezclar el queso con el edulcorante y la vainilla y integral bien y listo para una vez que la masa enfríe.
❕Nutriconsejo: estas recetas aunque no contienen azúcares añadidos y hemos usado harina integral debe ser de consumo Ocasional 😬😬😬
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